Toprak Tencere yayında...

Uzunca bir aradan sonra yeni sitem ve yeni sayfa tasarımımla sizlerle tekrar beraberim...

Bundan sonra sizleri yeni siteme bekliyorum. Bu sitedeki tüm tarifler ve mesajları yeni siteme aktardım. Dilerseniz eski tariflere buradan bakabileceğiniz gibi aynıları yeni sitemde de mevcut. Hatta bu sitede yaptığınız tüm yorumlar da yeni siteme aktarıldı. sitem hakkındaki yorumlarınızı bekliyorum.

Yeni siteme gitmek için buraya tıklayın...

Not: Daha önce sitelerine beni eklemiş bulunan blog sahibi arkadaşlarım yeni adresimi sitelerine kaydederlerse çok sevinirim.

Yeni adresim: http://www.topraktencere.com

Sitenize eklemeniz gereken Kod:

<_a href_=_"http://www.topraktencere.com">Toprak Tencere<_/a_>

Eklerken altçizgi( _ )işaretlerini siliniz ve _ işaretli yerleri bitişik yazınız...)

Kadayıf

Uzunca bir aradan sonra internette tekrar bloguma yemek tarifleri yazmak ve sizlerle paylaşmak gerçekten inanılmaz mutluluk verici. Bu uzunca arada bloguma göndermiş olduğunuz mesajlarınızdan dolayı hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim. Bu arada yarılamış olduğumuz Ramazan-ı Şerif'iniz mubarek olsun. Tutulan oruçları ve yapılan ibadetleri Allah kabul etsin.

Tarifi görmek için buraya tıklayın...

Tag: kadayıf

Etli Biber Dolması

Biber dolması heralde yazın herkesin vazgeçilmezidir. Bilinen klasik bir tarif, umarım beğenirsiniz. Şimdilik hoşçakalın ve kendinize iyi bakın.

Sevgiler...

Tarifi görmek için tıklayınız...


Tag: biber, dolma, etli,

Fırında Patatesli Palamut

11. yemek etkinliğimizin ev sahibesi Bezen, bizler için çok güzel bir konu seçmiş. Buradan kendilerine teşekkürler diyorum. Heralde balığı sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. Bir de sağlık açısından ve beslenme değeri çok olan yararlı yiyeceklerin başında geliyor. Aslında şimdi balık çeşidi fazlaca bulunmamakta. Ben de zaten bu yemeği daha önce yaptım ve bu gün için beklettim. Biz çok beğendik, umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz. Ben tariften biraz farklı olarak içerisine patates doğradım.

Fırında Patatesli Palamut tarifini görmek için tıklayınız...


Tag: balık, patates, palamut, fırın

Mayalı Kol Böreği

Evlenmeden önce hamur yoğurmasını bile bilmeyen ben şimdilerde bir profesyonel gibi yufka bile açabildiğime inanamıyorum :) Merak ve emek birleşince demekki insanoğlunun yapamıyacağı hiç bir şey olmadığını görebildim. Daha önce annemden hep mayasız kol böreği yerdik ama geçenlerde komşumda böyle kabarmış bir kol böreği görünce şaşırmadım değil. Dün akşama ne pişireyim diye düşünürken havalarında sıcak gitmesi sebebiyle pek yemek yenmediği için denemeye karar verdim ve yanında çayla birlikte gerçekten güzel bir akşam yemeği oldu. İç malzemesi olarak ben patetesli ve peynirli yaptım ama ıspanaklısı ve kıymalısıda çok süper oluyor. Denemenizi ısrarla tavsiye ederim.

Mayalı Kol Böreği tarifi için tıklayın...


Tag: Maya, Kol, Börek,

Ali Nazik

Aile olarak patlıcan sever olduğumuzu daha önceki yazılarımda yazmıştım ama Ali Naziğin soframızda apayrı bir yeri vardır. Çok sıklıkla yaptığım ve beğenerek yediğimiz bir çeşittir. Geçen yıl patlıcan közlemek için közmatik almıştım. Alt tarafı delikli bir tencere düşünün, bunu ocağımın üzerine koyup içine de patlıcanları koyuyorum. Aynı ateş közündeymiş gibi oluyorlar. Gerçekten de çok kolaylık. Diğer türlü çok zor oluyor. Sizlere de tavsiye ederim.

Ali Nazik tarifini görmek için tıklayın...

Tag: Ali Nazik, Patlıcan, Köz, Yoğurt

Mısır Unlu Kek

Yıllar önce çok sevdiğim komşu teyzemin yaptığı mısır unlu kekine bayılırdım. Nasip işte, denemesi bu zamanaymış. Geçenlerde markette mısır unu gözüme çarptı ve bir ara bir şeyler yaparım belki diye aldım. Kutunun üzerinde de mısır unlu kekin tarifi olunca hiç tereddüt etmeden biraz değişiklik yaparak denemeye karar verdim. Diğer keklerim gibi çok kabarmasa da görüntüsü ve lezzet bakımından nefisti. Gerçektende denemeye değer bir kek oldu.

Mısır unlu kek tarifi için tıklayınız...


Tag: misir, kek,

Isırgan Otu Kavurması

Bu yemeği yapalı epey bir zaman oldu. Bu aralar yoğunluk nedeniyle bloğumla fazla ilgilenemedim ve yeni değişik tarifler paylaşamadım sizlerle. Memleketimden gelirken ot ve sebze türü sever biri olarak bolca ısırgan otu getirdim. Bir kısmını börek, bir kısmını kavurma yaptım, Hatta bir kısmını da komşularıma dağıttım. Isırgan otu çok sevilmese de yapmamın sebebi (tabiki duyduklarımız ve okuduklarımızdan) faydasının çok olması. En azından yılda bir-iki defa da olsa şifa olması açısından yemeye gayret ediyoruz. Tabi ne kadar etkili olur onu bilemem...

Isırgan otu ve faydaları ile ilgili bilgi için bir link...

Isırgan otu kavurması tarifi için tıklayınız...

Tag: ısırgan, ot, bitki, şifa, kavurma,

Çilek Soslu Profiterol

Bu ayın etkinliğinin ev sahibi Sevgili Tuğçe. Uzun zamandır ne yapabilirim diye düşünürken aklıma profiterol yapmak geldi ve koştur koştur bugün yetiştirdim. Gerçektende çilek sosuyla çok hoş oldu...

Cilek Soslu Profiterol tarifi için tıklayınız...

Tag: YE-10, Çilek, profiterol, Sos

Brokoli Salatası

Brokolinin mevsimi ve zamanı geçerken bu hafta dedim son bir kez daha yiyelim. Gerçektende çok yararlı bir besin olduğundan sık sık tüketmek gerekiyor. Bu tarifi karnıbahara da uyguluyorum ve çok güzel oluyor. Heralde soğan ve sarımsaktan vazgeçemeyenler için ideal bir salata tarifi. Nette gezerken brokolinin ne kadar çok faydasının olduğunu okudum ve sizinle paylaşmak istedim.

Brokoli neye iyi geliyor
Uzmanlar, brokolide, havuçtakinden daha fazla beta karoten bulunduğunu söyleyerek, bu sebeple yenilebilecek, suyu içilebilecek en iyi besinlerden olduğunu kaydediyor. Beta karotenin, güçlü bir kanser savaşçısı olduğunu vurgulayan uzmanlar, yemek borusu, mide, bağırsak kanserleri tehlikesini azalttığını ifade ediyor.
Brokolinin ayrıca, B1 ve C vitamini ile dolu olduğunun altını çizen uzmanlar, yüksek miktarda kalsiyum, kükürt, potasyum ve selenyum maddeleri içerdiğini belirtiyor. Mineral ve demir eksikliğini gideren brokolinin vitamin deposu olduğunu bildiren uzmanlar, suyunun havuç veya elma suyu ile karıştırılarak içilmesinin de faydalı olduğunu kaydediyor.

Brokoli salatası tarifi için tıklayınız...

Tag: brokoli, salata, sebze,