Mısır Unlu Kek

Yıllar önce çok sevdiğim komşu teyzemin yaptığı mısır unlu kekine bayılırdım. Nasip işte, denemesi bu zamanaymış. Geçenlerde markette mısır unu gözüme çarptı ve bir ara bir şeyler yaparım belki diye aldım. Kutunun üzerinde de mısır unlu kekin tarifi olunca hiç tereddüt etmeden biraz değişiklik yaparak denemeye karar verdim. Diğer keklerim gibi çok kabarmasa da görüntüsü ve lezzet bakımından nefisti. Gerçektende denemeye değer bir kek oldu.

Mısır unlu kek tarifi için tıklayınız...


Tag:
, ,

Isırgan Otu Kavurması

Bu yemeği yapalı epey bir zaman oldu. Bu aralar yoğunluk nedeniyle bloğumla fazla ilgilenemedim ve yeni değişik tarifler paylaşamadım sizlerle. Memleketimden gelirken ot ve sebze türü sever biri olarak bolca ısırgan otu getirdim. Bir kısmını börek, bir kısmını kavurma yaptım, Hatta bir kısmını da komşularıma dağıttım. Isırgan otu çok sevilmese de yapmamın sebebi (tabiki duyduklarımız ve okuduklarımızdan) faydasının çok olması. En azından yılda bir-iki defa da olsa şifa olması açısından yemeye gayret ediyoruz. Tabi ne kadar etkili olur onu bilemem...

Isırgan otu ve faydaları ile ilgili bilgi için bir link...

Çilek Soslu Profiterol

Bu ayın etkinliğinin ev sahibi Sevgili Tuğçe. Uzun zamandır ne yapabilirim diye düşünürken aklıma profiterol yapmak geldi ve koştur koştur bugün yetiştirdim. Gerçektende çilek sosuyla çok hoş oldu...

Cilek Soslu Profiterol tarifi için tıklayınız...

Tag: , , ,

Brokoli Salatası

Brokolinin mevsimi ve zamanı geçerken bu hafta dedim son bir kez daha yiyelim. Gerçektende çok yararlı bir besin olduğundan sık sık tüketmek gerekiyor. Bu tarifi karnıbahara da uyguluyorum ve çok güzel oluyor. Heralde soğan ve sarımsaktan vazgeçemeyenler için ideal bir salata tarifi. Nette gezerken brokolinin ne kadar çok faydasının olduğunu okudum ve sizinle paylaşmak istedim.

Brokoli neye iyi geliyor
Uzmanlar, brokolide, havuçtakinden daha fazla beta karoten bulunduğunu söyleyerek, bu sebeple yenilebilecek, suyu içilebilecek en iyi besinlerden olduğunu kaydediyor. Beta karotenin, güçlü bir kanser savaşçısı olduğunu vurgulayan uzmanlar, yemek borusu, mide, bağırsak kanserleri tehlikesini azalttığını ifade ediyor.
Brokolinin ayrıca, B1 ve C vitamini ile dolu olduğunun altını çizen uzmanlar, yüksek miktarda kalsiyum, kükürt, potasyum ve selenyum maddeleri içerdiğini belirtiyor. Mineral ve demir eksikliğini gideren brokolinin vitamin deposu olduğunu bildiren uzmanlar, suyunun havuç veya elma suyu ile karıştırılarak içilmesinin de faydalı olduğunu kaydediyor.

Brokoli salatası tarifi için tıklayınız...

Tag: , , ,

Yoğurt (Toyga) Çorbası

Yoğurt çorbası düğünlerde, bayramlarda, davetlerde... memleketimin olmazsa olmazıdır. Hele düğünlerde pişirilen çorbanın tadı daha bir lezzetli olur. İçine bol et suyu girince lezzetine lezzet katıyor tabi. Ben de arada bir yapmaya çalışıyorum...

Yoğurt Çorbası tarifini görmek için tıklayınız...

Tag:
, ,

Susamlı Kurabiye

Uzun zamandır kurabiye yapmadığımı farkettim ve yeni tarifleri denemeyi ve tatmayı sevdiğim için yine değişik bir kurabiye yapmayı düşündüm. Arkadaşım Nevin'in kurabiyesi gayet cazip geldi. Şunu söylemeliyim ki bayağı bereketli bir kurabiye olduğu için 1 hafta falan durdu ve inanın hiç tazeliğini kaybetmedi. Hemde çat kapı gelen misafirleriniz ve komşularınız için bir fincan çayın yanında süper bir ikram :) Tarif için arkadaşıma çok teşekkürler.


Susamlı kurabiye tarifini görmek için tıklayınız...

Tag: , ,