Renkli Börek

Uzun zaman önce misafirlerime yapmış olduğum ve tarifini de Pastacı Burcu'nun sitesinde görüp yaptığım bir börek çeşidi. Tarifi bire bir uygulamasamda esas tarif Burcu'ya aittir.

Ben hazır yufka yerine evde bulunan pişmiş ev yufkalarımdan yaptım. Kaşar peyniri yerine beyaz peynir kullandım. Ayrıca ıspanağı kavurmayıp çiğden hazırladım ve içine baharatlar ekledim. Aynı şekilde havucu da baharatlarla daha da zenginleştirdim ve yağı biraz fazlaca tuttum. Sarma işini yaptıktan sonra yufkanın tam ortasından kesip fırın tepsime iki parça halinde koydum. Bir başka yapışımda da peyniri ıspanağın içine, peynir yerinede patetes kullandım. Öylesi de ayrı bir güzel oldu. Ben Burcu'nun tarifini aynen ekliyorum değişiklik yapmak isterseniz yazdıklarımdan siz de uygulayabilirsiniz. Bence her iki türlüsünü de denemelisiniz. Kolay gelsin...

Tarifi görmek için tıklayınız...

Beşemal Soslu Tavuk

Uzunca bir aradan sonra tekrar sizlerle birlikte olabilmek çok güzel... Malum bu aralar kuş gribi sebebiyle tavuğa rağbet yok ama ben bu olaydan önce bu tarifi yapmış arşivlemiştim. Eğer denemek isterseniz evde garnitürünüz olmadığı zamanlar sade şekilde de yapabilirsiniz. O şeklide de güzel oluyor.

Tarifi görmek için tıklayınız...

Bayramınız Mübarek Olsun...

Mübarek Kurban Bayramı'nın tüm islam alemine ve özellikle de sitemi ziyarete gelmiş bulunanlara hayırlara vesile olmasını temenni ederim...

Malum, kurban bayramı ve sonrasındaki 15 tatil sebebiyle sizlerden uzunca bir süre ayrı kalmak zorundayım :( Tekrar görüşebilmek dileğiyle...

Yorumlar:

Özgül :Bengisu, bende senin ve ailenin mubarek bayramini kutlar huzur dolu, sihhatli ve mutlu bir bayram gecirmeni temenni ederim.
Sevgilerimle (Ocak 08, 2006)

tuhfe : Iyi bayramlar. (Ocak 09, 2006)

Pitircik : Senin de bayramin kutlu olsun. Saglik ve huzur dolu nice bayramlara ulasmak dilgiyle... (Ocak 09, 2006)

tomurcuk : SEVGİLİ BENGİSU,bayramın neşe ve huzur içinde geçer inşallah sevgiyle kal... (Ocak 10, 2006)

YESİM : Sevgili Bengisu, seninde geçmiş bayramın mübarek olsun canım, Allah nice bayramlara erdirsin:) (Ocak 16, 2006)

Bengisu : Hepinize teşekkür ederim. (Ocak 17, 2006)

Sandviç Ekmeği

Bu hamurişini sık sık yaparım. Geçenlerde yine yapmıştım. Arşivim de buraya konmak için bekliyordu. Dün de Oktay Usta'nın programını seyrederken aynısından yaptığını görünce aklıma geldi, sizlerle bugün bunu paylaşayım dedim.
Aslında fazla masraflı olmayan ve her evde bulunan malzemelerden yapılabilen bir hamur işi. Yolluk için, piknik için idealdir. Ben içine malzeme koymadan fotoğrafını çektim siz ister kaşar peynirli, ister beyaz peynir veya domatesli, zeytin ezmeli, krem peynirli neyle isterseniz onunla ikram edebilirsiniz. Çocuklarınızın beslenmesinde bile ideal bir seçenek bence...

Tarifi görmek için tıklayınız...

Patatesli Sulu Köfte

Hafta sonu uzun zamandır yapmadığım ve özlediğimiz bir tat olan sulu köfteyi yaptım. Hem görünüm açısından hem de tat açısından zengin bir yemek. Ayrıca bazen davetlerimde de yapmaya çalışırım. Bu arada geçenlerde Hatice arkadaşımla konuşurken bu yemeğin değişik şekillerde yapıldığını söyledi. İçine sebze olarak havuç ve bezelye koyduğunu, ayriyeten limon ve yumurta sarısıyla terbiye ettiğini söylemişti. Bu şekliyle de en kısa zamanda yapıp sizlerle paylaşmayı umuyorum.

Tarifi görmek için tıklayınız...

Elmalı Kurabiye

Bu elmalı kurabiye benim ilk yaptığım pasta türüdür. İlk yapmama rağmen ailem çok takdir etmişti. O gün bu gündür sürekli yaparım ve ailecek çok beğenerek yeriz. Bazen yaptığımda biraz çokça yapar dondurucuya koyarım ve acil durumlarda kurtarıcımdır.

Tarifi görmek için tıklayınız...

Ev Yapımı Sucuk

Birkaç arkadaşım sucuk tarifini yayınlamamı istemişti. Bunun yanında malumunuz kurban bayramı da yaklaşmakta. Evinizde et makinesi varsa ve dışarıda satılan sucuklara güvenemiyorsanız, kendi sucuğunuzu kendiniz evinizde yapabilirsiniz. Hatta, et makinesi olmasa da streç film içerisine sarıp, tek pişirimlik halinde dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Tarifi görmek için tıklayınız...